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G A S T R O N O M Í A
En cuanto a la gastronomía, los moradores se alimentan de los granos cosechados en nuestros suelos; como la máchica, la arveja, el maíz, los cereales, las papas, lentejas entre otros.
PLATOS TÍPICOS DE LA ZONA
HABAS CON MELLOCOS
En nuestras comunidades son productos muy apreciados ya sea por sus vitaminas, proteínas o los beneficios para la salud.
La tradición es comer en las mingas o en algún evento social cultural.
CHOCLOS CON QUESO
Puede ser un acompañante de un plato fuerte, una entrada o simplemente un refrigerio que se consume entre comidas.
Otra opción sería asar el choclo a la brasa y servirlo cubierto de salsa de queso
HAMBURGUESAS DE LENTEJA
Es un plato sano y nutritivo y por supuesto bajo en calorías, ideal para las personas vegetarianas siendo una alternativa a la carne de vacuno o la carne de cerdo. Y lo mejor el grano es cosechado de nuestros propios suelos.
TORTILLAS DE TIESTO
Siendo un patrimonio gastronómico es una sana opción para un buen desayuno.
Según la historia ecuatoriana, el tiesto ha sido utilizado desde las épocas precolombinas por los indígenas.
CHICHA DE JORA
Y no pudo faltar esta excelente bebida, la chicha de jora, es elaborada desde la época preincaica siendo una bebida sagrada utilizada en actos ceremoniales y fiestas de todas las culturas de la zona central andina
U B I C A C I Ó N
DIRECCIÓN
Toda esta gastronomía se lo puede degustar principalmente en las fiestas patronales y eventos culturales que se desarrollan en la parroquia
BIENVENIDOS AL INFOCENTRO GONZOL - PARROQUIA GONZOL
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